// werktag vol. 26 – „adventsspecial“

mit Werken von Ute Menze, Virginia Horstmann, Annelie Wagenstaller und Maria Bannura. // ˜˜Virginia Horstmann startete 2012 mit ihren Foodblog „Zucker, Zimt und Liebe“. Dort schreibt sie alias Jeanny, unglaublich sympathisch, neue Rezepte und Fotos ihrer Backwaren. Nun ist ihr erstes Weihnachtsbackbuch „Zucker, Zimt und Sterne“ (ISBN 978-3881179379) im Hölker Verlag erschienen, in dem sie […]

mit Werken von Ute Menze, Virginia Horstmann, Annelie Wagenstaller und Maria Bannura.

w26-zucker-zimt// ˜˜Virginia Horstmann startete 2012 mit ihren Foodblog „Zucker, Zimt und Liebe“. Dort schreibt sie alias Jeanny, unglaublich sympathisch, neue Rezepte und Fotos ihrer Backwaren. Nun ist ihr erstes Weihnachtsbackbuch „Zucker, Zimt und Sterne“ (ISBN 978-3881179379) im Hölker Verlag erschienen, in dem sie unzählige Leckereien für die Weihnachtszeit zeigt. Thematisch unterscheidet sie Plätzchen, Weihnachtsgebäck und süße Adventsgeschenke. Die gutgelaunte Jeanny präsentiert nicht schon wieder altbekannte Rezepte, sondern hat ihre eigene Handschrift. So bekommen Plätzchen bei ihr häufig eine fruchtige Note (z. B. Orange oder Kirsche). Selbstverständlich legt sie auch viel Wert auf das Äußere. Die Fotos der schön dekorierten Plätzchenteller zaubert sicher bei vielen Lesern ein Lächeln ins Gesicht. Multi-Kulti kommt mit den Rezepten Lussekatter oder Panettone ins Buch. Für alle Muffin-Fans gibt es eine weihnachtliche Variante: „Bratapfel“. Für Plätzchenverweigerer können weihnachtliche Leckereien wie zimtige Apfelchips oder Weihnachtslollies nachgebacken werden. Mhhh… Viel Spaß euch beim Nachbacken. Das gebundene Buch mit 64 Seiten gibt es für 14,95 €.

w26-dezemberfreude// Oh, wie ist sie schön – die Vorweihnachtszeit. Auch wenn so einiges zu tun ist, gibt es da auch die ehr ruhigen Stunden. In denen man mit viele Ruhe und Muse die eigenen vier Wände weihnachtlich gestaltet. Acufactum gibt uns dafür mit „Dezemberfreude: Stick- & Nähprojekte zur Weihnachtszeit“ (ISBN 978-3940193360) viele Inspirationen. Einzigartig sind die zahlreichen Beispiele für die weihnachtlichen Stickereien, die man selten auf einem so hohen Niveau findet. Auch genähte Weihnachtsdeko wird gezeigt: der Nikolausstiefel ist natürlich obligatorisch, Julebock oder die Tannenstecher sind originell. Gut gefallen uns auch die Ideen aus Filzplatten, wie z. B. die Nussschale oder das Weihnachtsutensilo. In einem Buch für die Vorweihnachtszeit dürfen selbstverständlich auch leckere Plätzchen oder andere Naschereien nicht fehlen. Und wer mit Freude schenken möchte, findet bei den Autorinnen viele Anregungen für liebevolle selbstgemachte Geschenke. Alle Anleitungen sind schlüssig und im Anhang sind sämtliche Vorlagen zu finden. Ute Menze & Meike Menze-Stöter ist bei allen Projekten die Liebe zum Detail und der Sinn für Feinheit und hoher Anspruch an die Qualität sehr wichtig. Ein bezauberndes Werk für die schönste Zeit des Jahres! Das 96-seitige Buch gibt es für 22,90 € im Buchhandel.

w26-platzchenzeit// ˜˜Ein Weihnachtsbuch mit Plätzchenrezepten, Gedichten, Liedern und Geschichten braucht jede Familie zuhause. Annelie Wagenstallers Werk „Plätzchen-Zeit – Geheimrezepte aus der Weihnachtsbackstube von Müllermeisterin Annelie Wagenstaller“ (ISBN 9783835411524) ist so ein Werk. Es begleitet seine Besitzer nicht nur die komplette Vorweihnachtszeit, sondern auch noch etwas darüber hinaus und natürlich über Jahre hinweg. Die Autorin stellt mehr als nur bewährte Rezepte für lecker Plätzchen vor. So erklärt die Müllermeisterin die verschiedenen Backzutaten (inkl. den verschiedenen Mehltypen) für das Naschwerk und für perfekte Christstollen. Wer in die professionelle Produktion einsteigen möchte, kann das Rezept für 54 kg Christstollen-Teig nachbacken. Außerdem bekommt der Leser viele Tipps zum Aufbewahren und Lagern derselben. Überhaupt handelt es sich hier um ein sehr vielfältiges Buch, so wechseln sich die Rezepte mit vorweihnachtlichen Gedichten, Liedern, Geschichten und Hintergrundberichten ab. Das zweite Kapitel widmet sich dem Heiligen Nikolaus, Krippenbräuche, Lebkuchen (inkl. der Nürnberger Variante) und ganz ausgefallenen Plätzchen. Genauso interessant sind die folgenden Themen: Vollwertplätzchen, Wichteln, Weihnachtsmärkte, Getränke zur Weihnachtszeit, der Tannenbaum oder Blechrezepte. Und wer es bis Heilig Abend noch nicht geschafft hat auch nur ein Plätzchen zu backen, sollte vielleicht besser eine der Festtagstorten oder ein Schnell&Einfach-Rezept ausprobieren. Zum Schluss verrät die Autorin, was passiert ist wenn Kekse steinhart wurden oder eben lapprig. Außerdem listet sie alle nötigen Backutensilien auf und kommentiert kurz welche Erfahrungen sie damit gemacht hat. An manchen Stellen kommt das 168-seitige Buch schon sehr traditionell daher, aber in der Weihnachtszeit stört althergebrachtes sicher kaum. Das Buch eignet sich als toller Begleiter ab Sankt Martin bzw. dem ersten Schnee bis zu Maria Lichtmess und ist deshalb ein wunderbarer Winterbegleiter. Erschienen im blv Buchverlag für 25,70 Euro.

w26-winterwohlfuhlrezepte// ˜˜Vor allem Frauen haben im Dezember besonders viel zu tun. Zu den regulären Terminen kommen nun Weihnachtsfeiern, Basteltreffs und Weihnachtsmarktbesuche dazu. Plätzchen wollen gebacken werden und liebevoll verpackte Geschenke (möglicherweise sogar selbstgemacht) sind zu besorgen. Ohne Adventskranz und weiterer Weihnachtsdeko macht man sich auch keine Freunde. Das alles kostet viel Zeit, einen straffen Zeitplan und eine große Portion Disziplin. Damit die Adventszeit nicht nur Wochen mit endlosen To do-Listen sind, sind Pausen dringend nötig. Einmal etwas Zeit für sich und entspanntes Nichtstun sind im Dezember noch wichtiger. Thorbeckers Adventskalender „24 Winterwohlfühlrezepte für die Seele“ (ISBN 9783799505741) animiert zu solchen ruhigen Momenten. Jeder Tag birgt einer Kleinigkeit für den ganz besonders schönen Moment des Tages. Rezepte für heiße Schokolade, Bratapfel mit Karamell oder leckere Plätzchen versüßen die Vorweihnachtszeit. Freilich kommen auch diejenigen, die weniger auf Süßes stehen nicht zu kurz. Eine kräftige Tomaten-Feta-Suppe tut richtig gut an kalten Wintertagen. Für andere ist ein heißes Kräuterbad oder eine duftende Lavendelhonig-Maske genau das richtige. Der Kalender ist ansprechend gestaltet und sicher findet jeder etwas. Jeder Tag enthält ein stimmungsvolles Bild mit der Zutatenliste und dem Wohlfühlrezept. Die Ideen sind mal ehr für Anfänger und mal mehr für Fortgeschrittene geeignete. Teilweise müssen exotische Zutaten besorgt werden. Der Kalender ist etwas größer als DIN A6, hat einen Aufsteller eingearbeitet und die Spiralbindung sorgt für einfaches Umblättern. Für alle gestressten Frauen ist es sicher ein tolles Geschenk! 9,99 Euro

˜˜w26-winterweihnachtskuche// Weihnachten ist vor allem auch ein kulinarisches Fest. Für kaum einen anderen Festtag werden schon im November die Kochbücher gewälzt, um sich für das ganz besondere Weihnachtsmenü zu entscheiden. Selbst Menschen, die das ganze Jahr über, keinen ausgeprägten Sinn für hochwertige und selbstgemachte Kost haben, möchten an Weihnachten nicht alleine etwas aus der Mikrowelle essen. Im Jan Thorbecke Verlag ist im Herbst das Buch „Die Winter-Weihnachtszauber-Küche“ (ISBN 9783799505727) erschienen. Ein Hardcoverband mit Halbleinen und Lesezeichen, der auf 184 Seiten 80 tolle Gerichte mit zahlreichen Fotos zeigt. Hier findest du himmlische Ideen zu Vorspeisen, Suppen, Salaten, Hauptgerichten – mit Fleisch und vegetarisch – Desserts und Weihnachtsgebäck. Das Weihnachtsgebäck ist natürlich nicht nur für die Weihnachtstage ein Hingucker. Denn über Früchtekuchen, Weihnachtsbrot oder Christbaum-Anhängern freuen sich sicher viele auch schon in der Adventszeit. Alle 13 Vorspeisen-Rezepte sind besonders, mal werden heimische mal exotische Zutaten verarbeitet. Die Suppenrezepte sind da etwas bodenständiger, aber sicher nicht einfallslos. Wer das Hauptgericht einmal ohne Fleisch zubereiten möchte, empfiehlt sich die Trüffel-Pappardelle. Richtig lecker sehen aber auch die gebratene Ente oder die Seeteufelmedaillons mit Currysauce und Safranwalnüssen aus. Für alle Schleckermäulchen gibt es noch 15 Ideen für Desserts, u. a. pochierte Birne im Lebkuchenmantel oder Nougatparfait mit Himbeeren. Jedes Gericht wurde exklusiv angerichtet und aufwändig dekoriert. Das dazugehörige Foto nimmt eine komplette Seite ein und ist sehr ansprechend. Die zweite Seite für jedes Gericht enthält das Rezept und Angaben zu Zubereitungszeit, Backzeit, Personen, Schwierigkeitsgrad, Zutaten und Küchenutensilien. So bleibt dieses Jahr nur zu wünschen, bei einer Weihnachtseinladung haben die Gastgeber nach diesem Buch gekocht. 24,99 Euro

w26-god-jul˜˜//  In manchen Jahren artet das Schenken rund um Weihnachten etwas aus. Schon im November des Folgejahres werden dann Übereinkünfte wie „Wir schenken uns nichts“ getroffen, die auch etwas Trostloses an sich haben. Viel schöner ist die Idee „dieses Jahr beschenken wir uns alle mit etwas Selbstgemachtem“. Einige haben vielleicht noch selbstgemachte Marmelade übrig oder Gewürzmischungen aus handgesammelten Gartenkräutern. Wer aber noch etwas anderes sucht, kann in Maria Bannuras Buch „God Jul Frohe Weihnachten – 45 Bastel- und andere Projekte inspiriert von schwedischer Weihnacht“ tolle Ideen finden. Dominiert werden die Werke von den nordischen Weihnachtsfarben rot und weiß und von der oft ehr schlichten Ausführung. Am Nacharbeiten der Christbaumanhänger, mal kleine Tierchen oder kleine Flechtkörbe aus Filz, haben auch Kinder viel Spaß. Für die wohlige weihnachtliche Stimmung stellt die Autorin verschiedene Kerzenständer, eine Fleecedecke, Vorhänge und Türkränze vor. Nähmaschinenbesitzer können eBook-Hüllen oder eine Schürze für die Weihnachtbäckerei nacharbeiten. Die 45 Projekte sind völlig unterschiedlich und treffen sicher die vielfältigsten Geschmäcker. Das Buch eignet sich deshalb sehr um für Familie und liebe Freunde kleine Mitbringsel, Wichtelgeschenke oder Weihnachtspräsente herzustellen. Mit solch herzlich gestalteten Geschenken gibt es dieses Jahr sicher keine Konsumschlacht. Das Buch hat 112 Seiten, ist im LV Buch Verlag erschienen und kostet 14,95 Euro.