{"id":18752,"date":"2017-02-21T21:30:34","date_gmt":"2017-02-21T20:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zuckerkick.com\/?p=18752"},"modified":"2017-02-21T21:40:36","modified_gmt":"2017-02-21T20:40:36","slug":"werktag-vol-77-bourbonvanille-ist-die-grun-geerntete-orchiedeenfrucht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zuckerkick.com\/?p=18752","title":{"rendered":"\/\/ werktag vol. 77 – „bourbonvanille ist die gr\u00fcn geerntete orchiedeenfrucht“"},"content":{"rendered":"

mit Werken von Cl\u00e9mentine Lubin, Sarah Schocke\/Alexander D\u00f6lle und Veronika Pachala.<\/em><\/p>\n

\"w77-overlock\"\/\/ Was macht eine Coverlockmaschine? Wer zumindest den Begriff schon einmal geh\u00f6rt hat, steht der N\u00e4hmaschine nicht ablehnend gegen\u00fcber. Vielleicht spielst du auch mit dem Gedanken, in so ein Maschinchen zu investieren. Die Anschaffung eines solchen Ger\u00e4tes ist nicht ganz g\u00fcnstig. Sorgf\u00e4ltige Recherche ist zu empfehlen. \u201eIch lerne n\u00e4hen mit Overlock und Coverlock\u201c (TOPP, ISBN 9783772464768) von Cl\u00e9mentine Lubin<\/strong> zeigt in 50-Schritt-f\u00fcr-Schritt-Lektionen \u00fcbers Einf\u00e4deln, Spannung einstellen und N\u00e4hen, alles was man mit diesen beiden N\u00e4hmaschinen bzw. einem Kombiger\u00e4te n\u00e4hen kann. Das Buch beginnt mit einer ausf\u00fchrlichen Beschreibung (\u00fcber 45 Seiten) der Maschinen vom Hersteller Singer. Eine Gegen\u00fcberstellung mit anderen Herstellern und Hinweise zu Preissegmenten w\u00e4re hier noch eine Bereicherung gewesen. Au\u00dferdem wird gekl\u00e4rt welche N\u00e4hte es gibt und welche Maschine f\u00fcr welche Verarbeitung die Richtige ist. Im Buch enthalten sind 15 Modelle von Schmusetuch \u00fcber T-Shirt \u00fcber Leggins hin zu einer Umh\u00e4ngetasche zum Nachn\u00e4hen. Nat\u00fcrlich machen die Modelfotos Lust sofort anzufangen, um die neuen Techniken direkt umzusetzen. So wird an einem Jerseyrock gezeigt wie der Bund mit Gummiband fertiggestellt wird oder der Kr\u00e4uselfaden mit Kettenstich eine sch\u00f6ne Raffung bewirkt. Allerdings zeigt sich hier der einzige Schwachpunkt des Werks. Wer den Umgang mit den Maschinen wirklich beherrschen m\u00f6chte, muss alle Projekte auch einmal n\u00e4hen. Den kurzen Jumpsuit, der die Kr\u00e4uselfaden-Technik beinhaltet, passt aber sicher nicht zu jedem Alter und Figur. Trotzdem ein sch\u00f6nes Buch f\u00fcr alle die f\u00fcr ihr Hobby einen neue Maschine anschaffen m\u00f6chten.\u00a0 (Euro 22,00)<\/p>\n

\"w77-fresh-fast\"\/\/ Es ist schon ein interessantes Ph\u00e4nomen in Deutschland: Essen, bzw. das Reden dar\u00fcber, was man isst, nimmt zu, und gleichzeitig steigt der Konsum von Fertigmahlzeiten, die nur kurz erw\u00e4rmt werden m\u00fcssen. Die beiden \u00d6kotrophologen Sarah Schocke<\/strong> und Alexander D\u00f6lle <\/strong>versuchen mit \u201eFresh & Fast\u201c (ZS Verlag, ISBN 9783898836159) einen Gegentrend zu setzen. Als Eltern von 2 Kindern wissen sie welche explosive Mischung in der K\u00fcche steht, wenn das Essen am Abend nicht p\u00fcnktlich auf dem Tisch kommt \u2013 berufliche Verpflichtungen hin oder her. Das 96-seitige Hardcover hat eine angenehme Gr\u00f6\u00dfe, sprich findet gut auch in kleinen K\u00fcchen Platz und der Text ist ohne Lupe gut lesbar. Gegliedert sind die 50 schnellen und kreativen Rezepte nach Schnippelzeit: 15, 20, 30 Minuten. Hier wurden das 15- Minuten-Essen \u201eSchupfnudeln\u201c und \u201eOne-Pan-Curry mit Pute und Reis\u201c getestet. Als Anf\u00e4nger haben wir es nicht in der beschriebenen Zeit geschafft, f\u00fcrs Curry wurde \u00fcber 45 Minuten gewerkelt. Die Essen war lecker und wurde gegessen. Geschmacklich erinnert das Schupfnudelgericht an die Gem\u00fcsenudeln im Schweinfurt KUK und der Reis an das Schnellkochtopfrezept f\u00fcr Serbisches Reisfleisch. Der Sch\u00fcttelsalat im Glas ist mit einer Schnippelzeit von 30 Minuten angegeben. Viel Zeit f\u00fcr eine Alternative zum sonst \u00fcblichen Pausenbrot. Beim \u00d6ffnen des Glases kam uns der Duft des frischen Knoblauchs entgegen. Uns schmeckts \u2013 es braucht aber Kollegen im B\u00fcro, die mit dem Geruch umgehen k\u00f6nnen. Die Gerichte gehen, besonders mit \u00dcbung, tats\u00e4chlich schnell, sie sind lecker (f\u00fcr unverdorbene Esser, die nicht t\u00e4glich Pommes und Softdrinks verlangen) und ganz sicher gesund. Das Buch eignet sich auch gut f\u00fcr alle kinderlosen Tanten und Onkels die sich unsicher sind, was sie dem seltenen Kinderbesuch bieten\u00a0 oder gemeinsam kochen k\u00f6nnen. (Euro 14,99)<\/p>\n

\"w77-gesund-backen-ist-liebe\"\/\/ Die Idee beim Backen auf Zucker zu verzichten, mit verschiedenen Mehlsorten zu experimentieren und verst\u00e4rkt auf pflanzliche Produkte zur\u00fcckzugreifen trifft mitten im Vegan-Boom und Unvertr\u00e4glichkeitsepidemien sicher den Nerv vieler Hobbyb\u00e4cker. Bei Veronika Pachala<\/strong> war die Nahrungsumstellung wegen der Unvertr\u00e4glichkeiten ihrer kleinen Tochter Claire zwingend n\u00f6tig. Diese Unvertr\u00e4glichkeit von Kuhmilch und diversen Farb- und Geschmacksstoffen brachten ihr neue Rezepte in die K\u00fcche und der Einstieg, um die eigene Ern\u00e4hrung grunds\u00e4tzlich zu \u00fcberdenken. Weihnachten 2013 ging ihr Blog \u201eCarrots for Claire\u201c online. Nach dem Erfolg ihres ersten Kochbuch erschien mit \u201eGesund backen ist Liebe: Kuchen, Tartes und Brot aus nat\u00fcrlichen Zutaten\u201c (Riva, ISBN 9783742300782) schon ihr zweites. Die Autorin hat eine angenehme Art \u00fcber ihre ganz pers\u00f6nlichen Gr\u00fcnde ihrer Ern\u00e4hrungsumstellung zu schreiben. Im Buch findet ihr 50 Rezepte von Apfelkuchen und \u2013strudel, \u00fcber Cookies, Muffins und Schokokuchen im Glas. Allerdings direkt mit dem Backen loslegen, sobald man das Buch in der Hand h\u00e4lt, k\u00f6nnen wohl die wenigsten. Habt ihr Lupinenmehl, gemahlenen Amarant oder Kokos\u00f6l (vorzugsweise geschmacksneutral) zu Hause? Wer sich mit der Zutatenliste in die Drogerie begibt sollte gen\u00fcgend Geld mitbringen. Die Autorin gibt am Beginn des Buches eine Hilfestellung f\u00fcr den \u201eErsteinkauf\u201c. Auch die Frage, wie nachhaltig die Inhaltsstoffe wie Teffmehl, Kokosbl\u00fctenzucker oder Erdmandelmehl sind, bzw. welche Ressourcen wir hier f\u00fcr unser eigenes Wohlbefinden verbrauchen ist schwierig. Vielleicht k\u00f6nnte das Buch, mit den 32 veganen und 29 glutenfreien Rezepten, aber auch ein guter Einstieg in die Ern\u00e4hrungsumstellung nach eigenem Geschmack sein. Man muss also nicht orthodoxer nachbacken, sondern kann mit den zahlreichen Tipps auch gut variieren. Oft ist bei den Zutaten auch eine g\u00e4ngigere Alternative (z. B. gemahlene N\u00fcsse f\u00fcr Erdmandelmehl) angegeben. (Euro 18,99)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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