{"id":19335,"date":"2017-06-01T22:19:36","date_gmt":"2017-06-01T20:19:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zuckerkick.com\/?p=19335"},"modified":"2017-06-12T18:52:18","modified_gmt":"2017-06-12T16:52:18","slug":"werktag-vol-83-nur-moehren-und-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zuckerkick.com\/?p=19335","title":{"rendered":"\/\/ werktag vol. 83 – „nur m\u00f6hren und salat?“"},"content":{"rendered":"

mit Werken von Stephanie L. Tourles, Larissa H\u00e4sler und lonely planet.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>\/\/ Es war ein sch\u00f6ner, lauer Abend in Rimini. Nach dem Abendessen wollte man einen Nachtisch an der n\u00e4chsten Eisdiele holen. W\u00e4hrend andere noch in der Schlang warten tropft einem schon etwas Erdbeereis von der Waffel aufs Handgelenk. Ohne lange Nachzudenken leckt man das Eis weg, um sich im selben Moment daran zu erinnern, dass man sich doch eben erst reichlich mit Autan eingespr\u00fcht hat. So einen Geschmack wird man sein Leben lang nicht mehr vergessen. Menschen mit Blutgruppe 0, Schwangere, \u00dcbergewichtige und Sporttreibende sind bei Schnacken ja besonders beliebt. Dieses Jahr sollen Stechm\u00fccken nicht mit handels\u00fcblichen Chemiekeulen bek\u00e4mpft werden. Stephanie L. Tourles<\/strong> kennt sie alle, die Mischungen die Helfen wenn ihr von Insekten gestochen, gebissen, gereizt, bel\u00e4stigt, verr\u00fcckt gemacht oder geplagt werdet. In \u201eInsektenabwehr selbst gemacht \u2013 75 Rezepturen aus der Natur f\u00fcr Menschen, Hunde und Katzen gegen Stechm\u00fccken, Zecken, Fl\u00f6he & Co\u201c (\u00f6kobuch, ISBN 9783936896886) findet ihr mehr Antworten als ihr vorher Fragen hattet. Bevor es losgeht mit den Rezepten erkl\u00e4rt die Autorin und gepr\u00fcfte Aromatherapeutin Nebenwirkungen und Bedenkliches von herk\u00f6mmlichen Antiinsektensprays, Grundlagen zu Kr\u00e4utern, \u00d6len und \u00c4thylalkoholen. Auch zur Ausr\u00fcstung f\u00fcr die Verarbeitung gibt sie ihre Erfahrungen weiter, wobei hier eine deutlich weniger Ger\u00e4tschaften als zum Beispiel bei selbstgemachter Kosmetik ben\u00f6tigt wird. Los geht es mit der Stechm\u00fcckenrezeptur Nr. 1 eine Mischung aus Lavendel-, Geranien-, Eukalyptus- und Sojabohnen\u00f6l. Beim Aufspr\u00fchen riecht man deutlich den Lavendel, insgesamt ist die Mischung angenehmer als herk\u00f6mmliche Anti-M\u00fccken-Sprays. Auch gestochen wurden wir damit noch nicht, aber der W\u00fcrzburger Sommer soll ja gerade erst beginnen. Weil das Mischen (\u00d6l in die Spr\u00fchflasche tr\u00f6pfeln und sch\u00fctteln) gerade so gut l\u00e4uft entsteht hier noch eine Potpourri-Mischung, die alle kriechende und fliegende Sch\u00e4dlinge, einschlie\u00dflich M\u00e4usen, abhalten soll. Fast wartet man schlie\u00dflich darauf, die Insekten zu sehen, die angewidert von der eigenen Mischen zur\u00fcckweichen. Das Buch bietet leichte und aufwendigere Rezepte, teilweise lassen sich die Kr\u00e4uter auch bei uns pfl\u00fccken. F\u00fcr Zutaten wie Zedernholz oder speziellen \u00d6len bleibt nur der Weg ins Reformhaus oder Internet (hier gibt es H\u00e4ndlerhinweise). Das Sammeln, Pflanzen, Trocknen und Mischen der Kr\u00e4uter macht auch gemeinsam viel Spa\u00df. (Euro 13,95)<\/p>\n

\"\"<\/a>\/\/ Bio, saisonal, regional, vegetarisch, paleo, vegan\u2026es scheinen sich so viele Trends in Sachen Ern\u00e4hrung zu geben, dass wir schon lang den \u00dcberblick verloren haben (falls wir den jemals hatten). Larissa H\u00e4sler<\/strong> besch\u00e4ftigt sich nun mit dem Clean Eating \u2013 was tats\u00e4chlich mehr als ein aufmerksamkeits-erhaschender Titel ist. Die 24-j\u00e4hrige Oecotrophologin hat sich ganz dieser Ern\u00e4hrungsweise verschrieben und versteht darunter „Essen wie bei Oma“. Der hippe Trend Clean Eating verbietet keine tierischen Produkte, da sich die Autorin aber seit 2 Jahren vegan ern\u00e4hrt und unter einer Sojaunvertr\u00e4glichkeit leidet, kommt ihr Kochbuch \u201eFree your food! Clean Eating mit \u00fcber 80 k\u00f6stlich veganen, sojafreien Rezepten\u201c (Unimedica, ISBN 9783944125749) komplett ohne Soja und Tierischem aus. Zu Beginn verschafft die Autorin dem Leser eine ausf\u00fchrliche \u00dcbersicht \u00fcber verschiedene Ern\u00e4hrungstrends, Warenkunde oder Ern\u00e4hrungsphysiologie. Dabei bekommt man richtig Lust auch so bewusst, gesund und mit gesteigerten Wohlbefinden zu kochen. Wir haben als erstes die gef\u00fcllten Tomaten nachgekocht. Das Rezept funktioniert, Omas, die mit Hirse gef\u00fcllte Tomaten zubereiten, w\u00fcrden wahrscheinlich von Larissas Rezept nicht stark abweichen. Bevor man die Tomaten in den Ofen schiebt juckt es schon in den Fingern, noch etwas geriebenen K\u00e4se dar\u00fcber zu streuen. Wir widerstanden und trotzdem war es lecker und nicht zu trocken, es braucht noch nicht einmal eine So\u00dfe. Als n\u00e4chstes kommt der Linseneintopf und das Ofengem\u00fcse mit Knobitunke. Wir haben mit den wenig exotischen Speisen begonnen. Die Zubereitung von Green-Smoothie-Icecream, Pinke Pasta oder Matche-Laugenbagels wird diese Jahr nichts mehr werden, es kostet uns zu viel \u00dcberwindung. Au\u00dferdem werden manche Zutaten wie zum Beispiel Kokosbl\u00fctenzucker verwendet, die noch nicht in unseren Lebensmittelschrank eingezogen sind. Die Idee keinen Haushaltszucker zu verwenden ist aber sicher nicht verkehrt. Das DIN A5-gro\u00dfe Buch hat eine sch\u00f6ne Aufmachung, jedes Rezept gibt es mit einem vollfl\u00e4chigen Foto, der Zutatenliste, eine Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung, Tipps und Hinweisen. Es ist spannend und keineswegs langweilig die Rezepte nachzukochen. Es fehlt nichts, au\u00dfer vielleicht fr\u00e4nkische Kartoffelpuffer. (Euro 19,80)<\/p>\n

\"\"<\/a>\/\/ Wer gerade einen neuen Job angefangen hat oder w\u00e4hrend der Semesterferien ein Pflichtpraktikum ableisten muss, sollte sich den urlaubslosen Sommer nicht verderben lassen. Statt Clubs auf Ibiza oder als Backpacker in Manila machen auch Tagesausfl\u00fcge den Kopf frei und Spa\u00df. Gerade auch f\u00fcr den kleinen Geldbeutel bieten sich Ziele in der n\u00e4heren Umgebung an. \u201eLonley Planets 500 einmalige Erlebnisse Deutschland\u201c (lonely planet Reisf\u00fchrer<\/strong>, ISBN 9783529726634) zeigt euch auf 288 Seiten was es so interessantes, spannendes und wunderliches im Land gibt. Auch unsere Stadt ist vertreten. Genauer gesagt trifft man unter \u201eTreppen, Stiegen, Staffeln\u201c auf das Treppenhaus der Residenz (immerhin 18 x 33 m Grundfl\u00e4che). Auch die gr\u00f6\u00dferen Nachbarst\u00e4dte wie Bamberg (mit Altstadt und einer Badestelle an der Regnitz), Frankfurt (u. a. Commerzbank Tower oder Millennium Tower) oder N\u00fcrnberg (Johannisfriedhof, Reichsparteitagsgel\u00e4nde) sind dabei. Und im weiteren Umland sind die Rh\u00f6n oder das Freizeit-Land-Geiselwind vertreten. So verschieden die Bewohner des Landes, so unterschiedlich sind die Ausflugstipps: K\u00fcnstler-H\u00e4user, Teufelsmoore, Alter Elbtunnel, Bobby-Car-Rennen, Achterbahn-Restaurant um nur einiges zu nennen. Es gibt nichts, was es nicht gibt. Wer noch eine originelle \u00dcbernachtung anh\u00e4ngen m\u00f6chte, wird hier sicher auch f\u00fcndig. Wie w\u00e4re es mit einem Kunsthotel, Kloster oder Knast? Das Motto \u201eDas Abenteuer wartet, vor der Haust\u00fcr und um die n\u00e4chste Ecke!\u201c gilt sicher f\u00fcr alle 500 Lonely Planets Empfehlungen. (Euro 19,99)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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