{"id":19600,"date":"2017-08-11T16:50:13","date_gmt":"2017-08-11T14:50:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zuckerkick.com\/?p=19600"},"modified":"2017-08-24T09:33:45","modified_gmt":"2017-08-24T07:33:45","slug":"werktag-vol-86-statt-apfelsaft-gin-verwenden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zuckerkick.com\/?p=19600","title":{"rendered":"\/\/ werktag vol. 86 – „statt apfelsaft gin verwenden“"},"content":{"rendered":"

mit Werken von Bettina Snowden\/Martin Lagoda, Swantje Wendt und Marie-\u00c9milienne Viollet.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>\/\/ Was kommt bei euch dieses Jahr so auf den Grill? Gem\u00fcsespie\u00dfe oder selbstgepresste Burger-Pattys, wie bei uns? Macht doch eure Grillso\u00dfen mal selbst! Viele leckere Rezepte f\u00fcr \u201eKetchup, Senf und Mayo \u2013 selbstgemacht\u201c (Fackeltr\u00e4ger, ISBN 9783771646882) findet ihr im Buch von Bettina Snowden<\/strong> und Martin Lagoda<\/strong>. Ob klassisches Tomaten-Ketchup oder au\u00dfergew\u00f6hnliche Curry-Papaya-Mayonnaise, Remoulade oder Kr\u00e4uter-Senf. Zu wissen was in den beliebten Grillso\u00dfen drin bzw. zu wissen was nicht drin ist, trifft nicht nur unseren Nerv, sondern auch den der Zeit. Also los geht\u2018s an die T\u00f6pfe, bei uns, mit den ganz (langweiligen) klassischen Varianten \u201emittelscharfer Senf\u201c und \u201eTomaten-Ketchup\u201c. Gebraucht wird dazu nicht viel: Senfk\u00f6rner, Salz, Zucker, Wei\u00dfweinessig und Wasser. (Hier hat sich der Tipp, die Senfk\u00f6rner 1 Stunde vor dem Mahlen in die Gefriertruhe zu schieben, echt bew\u00e4hrt.) Schnell wird da auch klar, warum man sich bisher die So\u00dfen nicht schon mal flux ger\u00fchrt hat. Der Zeitbedarf ist nicht zu untersch\u00e4tzen. W\u00e4hrend Senf erst 12 bis 24 Stunden offen stehen muss (zum Fermentieren) um nach erneutem Umr\u00fchren wieder 14 Tage zu ruhen, ben\u00f6tigt das Tomatenketchup fast 3 Stunden Kochzeit. Aber es sind Semester-\/Sommerferien und drau\u00dfen scheint die l\u00e4ngere Regenperiode erstmal keine Pause machen zu wollen. Hintergr\u00fcndiges gibt es vor jedem der 3 Kapitel Ketchup, Senf und Mayonnaise zu lesen. Woher kommt das Wort Senf? oder Wer hat Ketchup erfunden? Jeder Abschnitt schlie\u00dft mit der Pannenhilfe ab. Was ist also zu tun, wenn der Senf zu scharf, zu dick, zu sauer, zu fl\u00fcssig, zu bitter oder nicht scharf genug ist? \u2013 Hier bekommt ihr die Antworten. (Euro 15,00)<\/p>\n

\"\"<\/a>\/\/ Ein kleines Restst\u00fcck Jersey \u00fcbrig? Swantje Wendt<\/strong> hat dazu viele Ideen, was man daraus noch n\u00e4hen k\u00f6nnte. In \u201eI love Jersey \u2013 N\u00e4hen mit 1 Meter Stoff\u201c (EMF, ISBN 978-3863557096) zeigt sie, dass man aus kleinen Restst\u00fccken noch tolle Kleidung und Accessoires herstellen kann. Das erste Projekt, das uns ins Auge stach, war das Block-T-Shirt. Mit nur 4 Schnittteilen Passe, Vorder-\/Hinterteil sind gleich und Vers\u00e4uberungsstreifen f\u00fcr Hals- und Armausschnitte ist das Shirt schnell gen\u00e4ht und sch\u00f6ne 50×50 cm-St\u00fccke sind auch verarbeitet. Als Schwierigkeitsniveau sind 2 von 3 Stecknadelkissen angegeben. Wer schon etwas Erfahrung mit einer Overlock hat, bekommt es sicher gut und z\u00fcgig hin. Ein weiteres \u201eWill-ich-Auch-Projekt\u201c ist die Kleid-Leggings-Kombi, wobei die Leggings einen Bieseneinsatz enth\u00e4lt und damit auch wieder ein Klassiker mit einer kleinen Besonderheit wird, wie so viele N\u00e4hideen der Autorin. Swantje Wendt kennen vielleicht einige schon von verschiedenen Makerist-Videos oder besitzen ein anderes Buch (siehe werktag vol. 3<\/a>) von ihr. Beachtenswert sind auch die Shorts und die Weste f\u00fcr M\u00e4nner. (M\u00e4nner kommen in Schnittmusterb\u00fccher ja immer zu kurz.) Bei den Accessoires hat es uns der Weekender, Pouf und die Badematte auf unsere to-sew-list geschafft. Durch alle Projekte f\u00fchrt sie den Leser sehr strukturiert, d. h. nach den Angaben zu Stoff und Zubeh\u00f6r folgen die Hinweise zur Stichl\u00e4nge, zum Zuschnitt, zur Nahtzugabe und den Anforderungen. Dann folgt die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung, wobei es zu jedem beschriebenen Schritt auch ein Foto gibt. Mit den beiliegenden Schnittb\u00f6gen k\u00f6nnt ihr direkt anfangen oder ihr lest erst die Infos zu Jerseyarten oder Schlauchware. Und f\u00fcr den aktuellen Trend \u2013 erkl\u00e4rt sie wie ihr Stepp-Jersey selbst machen k\u00f6nnt. (Euro 14,99)<\/p>\n

\"\"<\/a>\/\/ Weniger ist mehr. Das gilt definitiv f\u00fcr die Taschen die ihr mit den Schnittmustern aus \u201eTrendtaschen selbst n\u00e4hen: f\u00fcr B\u00fcro, Party und Urlaub\u201c (Dorling Kindersley, ISBN 9783831031900) n\u00e4hen k\u00f6nnt. Die franz\u00f6sische Ausgabe erschien im April letzten Jahres noch unter dem Titel \u201eSacs et pochettes:\u201c (was so viel wie Taschen und T\u00fcten hei\u00dft). F\u00fcr alle 20 Taschenmodelle gilt, sie sind wirklich einfach nachzun\u00e4hen. Und dennoch wird es auch f\u00fcr fortgeschrittene N\u00e4h-Enthusiasten, Anf\u00e4nger oder erfahrene N\u00e4hmaschinenbediener nicht langweilig. Grund daf\u00fcr ist die Materialauswahl (viel Leder\/Kunstleder, interessante Verschl\u00fcsse). Wir haben mal schnell die \u201eExklusive Tragetasche\u201c mit dem Schwierigkeitsgrad \u201asehr einfach\u2018 gen\u00e4ht. Diese \u00e4hnelt der Tasche auf dem Cover, nur sind die Leder- und Stoffmenge anders verteilt. Die Herstellung war, wie gesagt, einfach \u2013 auch wegen des \u00fcbersichtlichen Layouts. Auf einer Seite befindet sich eine \u00dcbersicht zum Material und den fertigen Massen, auf der n\u00e4chsten Seite ist eine sehr \u00fcbersichtliche Detailzeichnung mit Bema\u00dfung, dann folgt eine Anleitungen (mit Hinweisen zur kleinen N\u00e4hschule im vorherigen Kapitel) und ein beschriftetes Foto. Alle Seiten sind sehr \u201aluftig\u2018 aufgebaut und enthalten einen hohen Wei\u00dfanteil, was das Buch schon zu etwas besonderem macht. Schwerere N\u00e4hideen gibt es nat\u00fcrlich auch: Shopper, Krimskramstasche, Goldglanz-Clutch, Reisetasche, Rucksack, oder Seesack. Dies ist \u00fcbrigens nicht das erste N\u00e4hbuch von Marie-\u00c9milienne Viollet<\/strong>. Dass die Pariserin auch an internationalen Modeschulen in Paris und Shanghai unterrichtete, tut dem Buch gut. Aufgebaut ist das Werk \u00e4hnlich wie japanische N\u00e4hb\u00fccher, am Beginn gibt es geschmackvolle vollseitige Fotos und erst am Ende folgen die Anleitungen. Im Mittelteil gibt die Autorin vor den Anleitungen noch Hinweise zu N\u00e4hutensilien und eine kleine N\u00e4hschule mit vielen Skizzen. (Euro 12,95)<\/p>\n

Texte von: K. Reschke<\/p>\n

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