// werktag vol. 81 – „verleiht den pizzablumen einen neuen dreh“

mit Werken von Naoko Domeki/Shihoko Makino, Birgit Jankovic-Steiner/Andrea Skaloud und Bérengére Abraham. // Bei dünnen Stoffen zieht die Nähmaschine den Stoff zu Beginn nicht ein? Bei einem Kissen bleiben den Ecken nach dem Umstülpen nicht spitz, sondern unterschiedlich und ehr rund? Bei einem japanischen Schnittmuster bräuchte man nun doch eine Anleitung für den Kragen. Diese […]

mit Werken von Naoko Domeki/Shihoko Makino, Birgit Jankovic-Steiner/Andrea Skaloud und Bérengére Abraham.

// Bei dünnen Stoffen zieht die Nähmaschine den Stoff zu Beginn nicht ein? Bei einem Kissen bleiben den Ecken nach dem Umstülpen nicht spitz, sondern unterschiedlich und ehr rund? Bei einem japanischen Schnittmuster bräuchte man nun doch eine Anleitung für den Kragen. Diese und viele weitere Schwierigkeiten lösen Naoko Domeki und Shihoko Makino in ihrem Buch „Schöner Nähen mit Profitechniken“ (Stiebner, ISBN 9783830709718) ganz elegant. Bei den Kissenecken werden 2 Stiche schräg genäht und schon sind alle Ecken gleich. Wirklich ein super Tipp. Weniger neu – zumindest für langjährige Nähnerds -(Wenn du nicht weißt, ob du ein Nähnerd bist check doch mal hier: http://nahtzugabe.blogspot.de/2013/06/test-bin-ich-ein-nahnerd.html ) sind die Vorstellung besonderer Nähfüße, sicher sehr hilfreich, oft schon vorhanden, aber meistens auch sehr kostenintensiv. Sehr schöne bebilderte! Beispiele sind die unterschiedlichen Verriegelungen der aufgesetzten Taschen und auch sehr schön ist Übersicht über die verschiedenen Halsausschnitte (ich sage nur fremdsprachige Schnittmuster!). Auch die bebilderte Anleitung für das Anfertigen von Hosenreißverschlüssen oder Paspeltaschen ist sehr gut und klasse als Nachschlagewerk geeignet. Schade, dass die Autorinnen in Abschnitt „Grundlagen zum Nähen von Strickstoffen“ nicht auf die Overlock eingehen. Wer Profitipps zu Faltenlegen, Ärmel und Verschlüsse anfertigen sucht, wird hier auch fündig. Zum Schluss gibt es noch Anleitung für 6 Kleidungsstücke: eingereihte Bluse, Herrenhemd, Kleid mit Rippenstrick-Taillenbund, Trägerkleid mit Falten, Hose und asymmetrischer Godetrock. Das Buch für alle Nähverrückten! (Euro 24,90)

// Bei Husten Pfefferminz- oder Kamillentee? Oder keinen von beiden? Wenn ihr eure Wehwehchen lieber mit einem Kräutertee oder ähnliches lindern möchtet, habt ihr mit „Magische Beauty- & Kräuterexperimente“ (Freya, ISBN 9783990252970) von Birgit Jankovic-Steiner und Andrea Skaloud ein hilfreiches Büchlein. 123 Kräuterexperimente, sprich Liköre, Weine, Tinkturen, Tees, Pflaster, Kompressen, Zäpfchen, Essig, Mus, Pulver, Cremes, Salben, Peelings, Umschläge und mehr findet und in kurzen Anleitungen und den Hinweisen zur Anwendung und Linderung. Dabei sind die Experimente übersichtlich und kurz aber auf den Punkt gebracht. Keine seitengroßen Fotografien lenken ab, nur kleine Bilder der entsprechenden Pflanzen lockert die Seitengestaltung auf und prägt sich dem neuen Kräutersammler schneller ein. Der Salbeitee bei Schlaflosigkeit wird hier direkt angewendet und auch Schnacken werden dieses Jahr an lauen Nächten mit einer Creme aus Kokosöl, Lavendel, Citronella und Salbei abgewiesen. Schön, dass die beiden Autorinnen aus Österreich, die „weißen Hexen“, sich auf eine Auswahl von 12 heimischen Kräutern beschränken. Laien finden genügend Experimenten, mehr Kräuter würden das Angebot überfrachten. Zum Schluss findet ihr noch Basiswissen zu Ölen, Creme-Herstellung, warmer und kalter Ölauszug, Salben- und Tinktur-Herstellung. Das Buch gliedert sich in 3 Teile: Zu Beginn erklären die Autorinnen, wie sie das Wort Magie verstehen, was magische Zahlen, Farben und Rituale sind. Außerdem erklären sie den Frauendreißiger und Räucherwerk. Wem das zu spirituell ist kann das erste Kapitel getrost überblättern und sich in die Einführung der 12 heimischen Kräuter vertiefen oder direkt mit den Experimenten (oder Rezepten) aus dem 3. Teil beginnen. (EURO 14,90)

// Ab einem gewissen Alter kann man zu einer Party ja keine Tüte Chips mehr mitbringen, sondern es soll Fingerfood mitgebracht werden, möglichst bunt und selbstgemacht. Wer die Tomaten-Mozzarella-Muffins und Pizza-Blätterteig-Schnecken schon über hat oder eh nie gelingen, sollte es mit „Pizzablumen und Pinwheels: Das neue Partyfood aus dem Ofen“ (Thorbecke, ISBN 9783799511605) von Bérengére Abraham probieren. Die leckeren „Calzones“ in neuer Form schmecken allen und sind tatsächlich weniger aufwendig herzustellen als sie auf den ersten Blick aussehen. Auch wenn die Nutellasonne sehr lockt, haben wir uns an die vegetarische Sonne gewagt. Der Zeitbedarf ist auch bei einer „normalen Pizza“ fast gleich. Allerdings haben wir uns nicht genau an die Zeitangaben im Buch gehalten: Vorbereitung 20 Minuten, Ruhezeit 15 Minuten und Backzeit 20 – 30 Minuten. Hier werden Hefeteige grundsätzlich 1 Stunde in Ruhe gelassen. Die Pizzasonne war tatsächlich sehr lecker, Berufspessimisten können sich noch Gedanken machen, wie man denn die Sonnenstrahlen ohne Brüche, Risse usw. aufs Buffet bekommt (besonders wenn ein Teil, wegen zu viel Flüssigkeit am Untergrund klebt). Beim Lesen und Bilderanschauen bekommt man etwas Ehrfurcht, ob man den die Zöpfe (gedreht = Pinwheel), Sonnenblume, Sterne oder Sonnen auch so einheitlich falten kann. Geht aber leichter als gedacht und kleinere Fehler fallen nicht kaum auf. Insgesamt findet ihr 40 Rezepte, alle basierend auf Hefeteig. Eigentlich ja schade, schön wären noch so 1, 2 Varianten mit Blätter- oder Filoteig gewesen. Wer es noch exklusiver für die nächste Feier möchte probiert doch einmal Sonne mit Birnen, roten Zwiebeln, Gorgonzola und Salat oder Kleine Schnecken mit Aubergine, Schafskäse, Honig und Thymian. Hier kommt dann doch die Herkunft der französischen Autorin, die u. a. auch als Hauswirtschafterin und Food-Stylistin für zahlreiche Zeitschriften arbeitet, zum Vorschein. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. (Euro 9,99)