// werktag vol. (1)16 – „… und das zu tun, das einem freude bereitet.“

mit Werken von Marian Moschen, Julia Korff und Lynn Hoefer. // Schon sein 6. Rezeptbuch hat Marian Moschen mit „Mann backt Heimat“ (Lingen, ISBN 9783963470059) geschrieben. Obwohl sein 2012 gestarteter Blog „Mann backt“ sehr erfolgreich läuft, ist er an uns irgendwie vorbei gegangen. Schade eigentlich. Denn die österreichischen Mehlspeisen erfreuen sich großer Beliebtheit: Kaiserschmarrn, Buchteln, Striezel und Apfelstrudel […]

mit Werken von Marian Moschen, Julia Korff und Lynn Hoefer.

// Schon sein 6. Rezeptbuch hat Marian Moschen mit „Mann backt Heimat“ (Lingen, ISBN 9783963470059) geschrieben. Obwohl sein 2012 gestarteter Blog „Mann backt“ sehr erfolgreich läuft, ist er an uns irgendwie vorbei gegangen. Schade eigentlich. Denn die österreichischen Mehlspeisen erfreuen sich großer Beliebtheit: Kaiserschmarrn, Buchteln, Striezel und Apfelstrudel möchten wir nicht missen. Der 1983 geborene Food-Fotograf hat mit seiner Art, die österreichische Küche zu interpretieren, wohl den Nerv der Zeit getroffen: „Das Besondere an der österreichischen Küche ist und bleibt ihre Einfachheit. Alle Zutaten findet man im Supermarkt oder beim Bauern am Eck, vieles auch im eigenen Garten. Genauso einfach ist aber auch die Zubereitung.“ Überraschenderweise ist vieles was Marian so locker leicht anpreist auch zuzubereiten: Der Reisauflauf, zum ersten Mal gemacht, schmeckt locker und fluffig. Die Apfelstrudel-Cupcakes mit Vanillesauce sind superlecker und werden erst nach 6 Tagen leer gegessen weil das Plätzchenangebot in der Adventszeit auch nur schwer abzulehnen ist. Natürlich findet ihr im Buch auch aufwendigere Rezepte: selbstgemachter Strudel, Mohntarte mit Zwetschgen (Blindbacken!) oder Mozarttorte. Und auch wenn man diese Rezepte für verschiedene Anlässe immer wieder in Betracht zieht, irgendwann wird man sich sicher ran wagen, denn der Autor erklärt ruhig aber mit viel Lust ohne missionieren zu wollen. Die Fotos seiner Familie in österreichischer Tracht stören uns ausnahmsweise nicht. (Euro 16,95)

// Einen ganz neuen Ansatz hat die Hamburgerin Julia Korff in ihrem Buch „360° Fashion Basics aus Webware nähen“ (Frech, ISBN 978-3772481451) verfolgt. Während wohl die meisten Frauen mit dem Nähen begonnen haben um den lieben Kleinen etwas Besonderes und individuelle zu zaubern, kommt häufig die Ernüchterung, wenn Frau etwas für sich selbst nähen möchte. Das Standardschnittmuster ist eben für die wenigsten perfekt. Die Gründerin des Labels „lillesol&pelle“ zeigt in ihrem Werk nicht nur die Anleitung für 20 ausgewählte Modelle, sondern auch viele Fotos von „Durchschnittsfrauen und Hobbynäherinnen“ mit ihrem Selbstgenähtem. Außerdem gibt das Probenähteam Tipps, zur Schnittanpassung, Stoffauswahl und zeigt auch welche Schnitte wohl besser für bestimmte Figuren geeignet sind. Besonders hervorzuheben ist, dass die Schnitte eben nicht nur in den Konfektionsgrößen 34 bis 40 gezeigt werden, sondern auch noch darüber. (Was der deutschen Durchschnittsfrau mit Größe 42/44 sehr entgegenkommen dürfte). Ein weiter Pluspunkt ist die Möglichkeit die Modelle online in der 360°-Ansicht mit Zoomfunktion anzusehen, Passform und kleine Details können so schnell geprüft werden. Im 144-seitigen Buch findet ihr Schnitt-Basics für Shirts, Blusen, Kleider, Hosen, Röcke, Jacken und Taschen. Keiner der Schnitte ist ganz neu, aber alle die schon länger um Modelle von „lillesol&pelle“ herumgeschlichen sind, sparen hier und werden noch von anderen Nähprojekten angefixt. Leute, die nicht selbst nähen, aber das Buch verschenken möchten, machen hier sicher nichts falsch. Einziges Manko, die Schnitte liegen nur auf 2 Bögen bei. Wer sich daran gewöhnt hat die Schnittmuster bequem herunterzuladen und auszudrucken wird etwas enttäuscht sein. Vielleicht hätte man auch auf die fast 40 Seiten Nähgrundlagen verzichten können. (Euro 24,99)

// Lynn Hoefer kocht gesund und lecker. Nicht ganz freiwillig hat sie damit begonnen, denn die plötzliche Diagnose Bluthochdruck zwang sie dazu. Dass sie aus der Not eine Tugend machte, ja sogar eine Leidenschaft dafür entwickelte beweist auch der Zuspruch ihres Blogs „Heavenlynn Healty“. Für alle die den Blog nicht kennen und sowieso lieber Rezepte aus einem Buch statt aus dem Netz ausprobieren möchten, ist im Thorbecke Verlag „Himmlisch gesund: Natürliche Rezepte für ein gutes Leben“ (ISBN 9783779512916) erschienen. Über 100 Rezepte fürs Frühstück, Snacks, Festessen, Kuchen und Getränken wollen ausprobiert werden und laden mit vollformatigen Bildern zum Träumen ein: Von aufgeräumten, plastikfreien Tischen im skandinavischen Stil mit viel Blumen und gesundem, leckeren Essen. Alle Rezepte kommen ohne Milchprodukte, Haushaltszucker, Gluten oder Fleisch aus und trotzdem lässt sich die Autorin in keine Schublade, wie vegan oder zuckerfrei, stecken. Aufgeschlossen sollte man der gesunden Ernährungsweise schon sein, Zeit sollte man haben und sicher ist es nicht eben hilfreich, wenn man gegen bestimmte Superfoods (z. B. Avocato und Banane) allergisch ist. Als Belohnung bekommt man geschmackvolle, vitaminreiche Gerichte (Süsskartoffel-Quinoa-Chili oder Chana Masala), die nicht nur denjenigen überzeugen, die die gesunde Lebensweise sowieso schon für sich entdeckt haben. Wer noch nach guten Vorsätzen fürs neue Jahr sucht, hat mit diesem Buch/Ernährungskonzept das richtige gefunden. (Euro 28,00)